Visite guidate, laboratori didattici e un incontro per riscoprire sapori e curiosità della tradizione: il 18 ottobre il Mulino dei Plaz aprirà le porte ad adulti e bambini per celebrare tutti insieme la Festa de Lo Pan Ner, l’evento transfrontaliero dedicato al pane di segale e al cibo delle Alpi.

Ormai da diversi anni nel mese di ottobre numerose comunità dell’arco alpino si riuniscono per una giornata dedicata ad un cibo che le unisce, nelle differenze: il pane di segale. Dalla Val d’Aosta alla Slovenia passando per Piemonte, Lombardia, Francia e Canton Grigioni, la Festa de Lo Pan Ner è un’occasione per conoscere luoghi, tradizioni e cibi delle Alpi, ma anche per incontrarsi e stare insieme.

Per l’edizione 2025 ad Aprica la festa animerà il Mulino dei Plaz, nel pomeriggio di sabato 18 ottobre: alle 14 inizieranno le visite guidate al Mulino, aperte a tutti, per scoprire storia e particolarità di un luogo che in passato ha avuto un ruolo importante per la comunità. Durante le visite è possibile vedere da vicino le strutture e le macchine del mulino, restaurate negli anni scorsi dopo una lunga inattività e ora perfettamente funzionanti, e ripercorrerne la storia tramite documenti e strumenti legati alla coltivazione di segale e grano saraceno, alla lavorazione della farina e del pane.

Alle 14.30 bambini e ragazzi dai 6 ai 12 anni potranno partecipare al laboratorio didattico gratuito dedicato al mulino e all’agricoltura tradizionale delle Orobie, mentre alle 16 si parlerà di grani e farine con consigli e curiosità su come utilizzarle. Segale, grano saraceno, orzo e miglio per secoli sono stati un elemento fondamentale dell'agricoltura e dell'alimentazione in Valtellina e Valchiavenna, ma anche oggi sono un ingrediente interessante da riscoprire in cucina. 
Alle 16.30, per concludere, una bella merenda in compagnia al mulino, con i sapori delle Alpi.